如意臭豆腐

公司簡介
如意臭豆腐成立於 2011 年 11 月 25 日，位於臺南市後壁區後壁175之36 號 1 樓。公司以麵店、小吃店為營業項目，目前商工登記為核準設立且稅籍正常營業。自 1963 年始，由三代家庭經營，累積 56 年傳統臭豆腐文化，採純手工老滷汁醃製，並利用油炸機精確掌握炸油溫度，推出招牌與酥炸雙款產品。

新聞事件
2019 年 3 月 24 日，自由時報電訊報導，日本遊客於後壁火車站附近尋找如意臭豆腐，稱此店「紅到日本」，並強調其正宗口感與百年傳承。文章指出，店內以手工醃製、傳統泡菜佐餐，並透過臉書平台分享營業資訊與旅遊建議，持續維護品牌形象。