山外清水麵

公司簡介
山外清水麵成立於2019年12月11日，位於新竹縣竹北市文興路2段503、505號，主要經營餐館與餐廳服務。目前商工登記為歇業，稅籍狀態為非營業中。

新聞事件
2026年7月5日，《蕃薯藤yam》報導指出，山外清水麵的創辦人莊德明經歷人生低谷與健康困境後，依靠對料理的堅持，將精緻番茄牛肉麵與其他特色菜品打造成地方知名美食。二代莊飛揚已接班，將「彩虹水餃」品牌拓展至冷凍網購，全臺銷售。此舉不僅延續家族傳統，也使老店的手作美味跨越地域限制。