| 商工狀態 | 核准設立 |
| 核准設立日期 | 2024-03-11 |
| 最後核准變更日期 | 2024-12-23 |
| 登記機關 | 臺北市政府 |
| 股市 | - |
| 已發行股份總數 | 1,083,500 |
| 員工人數 | - |
| 資本總額（元） | 10,835,000 |
| 實收資本額（元） | 10,835,000 |
| 序號 | 公司名稱 | 變更日期 |
|---|---|---|
| 1 | 老井信義餐飲股份有限公司 | 2024-03-11 |
該公司資本額為 10,835,000 元，屬於，全國同產業的公司有 315,643 家，其資本額超越全國 99.30% 的同產業公司。
該公司資本額為 10,835,000 元，屬於，同縣市（臺北市）同產業的公司有 38,870 家，其資本額超越同縣市 97.68% 的同產業公司。
該公司成立 1 年，屬於，全國同產業的公司有 242,426 家，其成立時間早於全國 10.89% 的同產業公司。
該公司成立 1 年，屬於，同縣市（臺北市）同產業的公司有 38,866 家，其成立時間早於同縣市 7.89% 的同產業公司。
| 序號 | 實收資本額|資本額 | 變更日期 |
|---|---|---|
| 1 | 實收資本額|10,835,000 資本額|10,835,000 | 2024-12-23 |
| 2 | 實收資本額|10,510,000 資本額|10,510,000 | 2024-03-11 |
| 序號 | 經理人姓名|到職日期 | 變更日期 |
|---|---|---|
| 1 | -|- | 2024-03-11 |
| 序號 | 公司名稱 | 營業狀態 | 負責人 | 資本額 | 成立日期 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 井大餐飲管理顧問股份有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 4,000,000 | 2023-11-29 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 2 | 中華蕎麦三藤餐飲股份有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 3,510,000 | 2025-04-22 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 3 | 井美投資股份有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 20,010,000 | 2025-02-04 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 4 | 老井福科餐飲股份有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 10,510,000 | 2024-10-11 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 5 | 老井府前餐飲股份有限公司 | 非營業中 | 彭道銳 | 10,510,000 | 2025-08-28 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 6 | 老井竹北餐飲股份有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 10,835,000 | 2022-01-07 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 7 | 老井麻神餐飲股份有限公司 | 營業中 | 陳惠芬 | 3,510,000 | 2025-05-05 | 同名董監事：彭道銳、陳惠芬 |
| 8 | 圓圓猿餐飲有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 5,000,000 | 2015-06-03 | 同名董監事：彭道銳 |
| 9 | 品臻餐飲有限公司 | 營業中 | 彭道銳 | 3,600,000 | 2011-09-16 | 同名董監事：彭道銳 |
| 10 | 千猿餐飲有限公司 | 非營業中 | 彭道銳 | 3,600,000 | 2010-10-01 | 同名董監事：彭道銳 |
