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| 序號 | 職稱 | 姓名 | 所代表法人 | 持有股份比例 | 持有股份數 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 董事長 | 楊紀蘭 | - | 0.34% | 10,000 |
| 2 | 董事 | 楊紀華 | - | 99.66% | 2,890,000 |
| 3 | 董事 | 林貴美 | - | - | - |
| 4 | 監察人 | 楊翔舜 | - | - | - |
| 序號 | 公司名稱 | 營業狀態 | 負責人 | 資本額 | 成立日期 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鼎泰豐小吃店股份有限公司 | 營業中 | 楊紀華 | 88,000,000 | 1991-05-07 | 同名董監事：楊紀蘭、楊紀華、林貴美、楊翔舜 同地址：臺北市大安區信義路2段192號2至4樓、194號1至4樓 |
| 2 | 舜逸股份有限公司 | 營業中 | 楊紀華 | 29,800,000 | 2004-06-07 | 同名董監事：楊紀華、林貴美、楊翔舜 同地址：臺北市大安區信義路2段192號 |
| 3 | 國灃有限公司 | 營業中 | 楊紀華 | 10,000,000 | 2024-06-17 | 同名董監事：楊紀華 同地址：臺北市大安區信義路2段192號 |
| 4 | 南英有限公司 | 營業中 | 楊紀華 | 10,000,000 | 2024-06-17 | 同名董監事：楊紀華 同地址：臺北市大安區信義路2段192號 |
| 5 | 鼎泰豐東門有限公司 | 營業中 | 楊紀華 | 5,000,000 | 2010-08-30 | 同名董監事：楊紀華 同地址：臺北市大安區信義路2段192號1樓 |
| 6 | 金玉堂 | 非營業中 | 楊紀華 | 30,000 | 1994-10-20 | 同名董監事：楊紀華 |
| 7 | 百獅股份有限公司 | 非營業中 | - | 20,000,000 | 1988-05-13 | 同名董監事：林貴美 |
| 8 | 福之屋股份有限公司 | 非營業中 | - | 5,000,000 | 1995-02-13 | 同名董監事：林貴美 |
| 9 | 崇山國際股份有限公司 | 非營業中 | - | 12,000,000 | 1991-04-18 | 同名董監事：林貴美 |
| 10 | 溱餚餐館 | 營業中 | 林貴美 | 50,000 | 1996-12-19 | 同名董監事：林貴美 |